Von der eigenen Milch zum eigenen Käse
Wir haben den Hof Anfang 2019 übernommen und bewirtschaften ihn damit in der 6. Generation. In unserem konventionell bewirtschafteten Milchviehbetrieb stehen ca. 35 Kühe. Im Januar 2018 sind wir in die Direktvermarktung eingestiegen und verarbeiten einen Teil unserer Milch zu Tilsiter, Bergkäse und Raclettekäse.
Verkaufstellen
Hofverkauf
Waroberg 17
86517 Wehringen
Wir freuen uns, Sie freitags bei unserem Hofverkauf von 15-17 Uhr begrüßen zu dürfen. Aufgrund von Marktterminen kann es jedoch gelegentlich zu Ausfällen kommen. Über kurzfristige Änderungen informieren wir immer in unserem WhatsApp-Kanal. Folgen Sie unserem Kanal, um stets auf dem aktuellsten Stand zu bleiben.
Zusätzlich öffnen wir auch nach telefonischer Voranmeldung.
SB-Hütte
Römerstraße Ecke Waroberg in Wehringen
ist durchgehend, jeden Tag geöffnet
Geben Sie uns Bescheid und wir bereiten Ihre Bestellung zum gewünschten Termin für Sie vor und Sie holen sie bequem bei uns am Hof ab.
Käserei
Jeden Monat kommt ein bis zweimal ein Käsermeister mit seiner mobilen Käserei auf den Hof und stellt aus etwa 1600 Liter Kuhmilch Tilsiter, Bergkäse und Raclettekäse her. Das ergibt rund 20 Laibe mit einem Gewicht von je ca. 7 kg. Nach einer Reifezeit von 4-6 Wochen beim Käser übernimmt Jasmin die Pflege der Laibe.
Partner
Thassolea
aus Augsburg
Produkte nur auf Vorbestellung.
u.a. Olivenöl aus der Ernte von Thassolea, Würzöle, handgemachte Essige, Gewürze oder Gewürzmischungen.
Wiedemanns
aus Wehringen
Produkte u.a. Leberkäs, Bierschinken, Dosenfleisch, Roter & Weißer Pressack, Streichwurst oder Leberwurst.
Aufgrund begrenzter Produktionsmengen kann es zu kurzfristigen Änderungen im Sortiment kommen.
STEGMANN-HOF
